野菜——游客盘中的美味佳肴

到新源县那拉提镇旅游,除了欣赏大自然的独特※风光外,品尝大自然▄赐予的野味,也是游客不可⊿少的选Π择。

图为刚出锅的野菜饺子和锅贴。

5月,各类应季的野菜成为游Е客盘中的美味佳肴。5月10日,记者来到那拉提镇芳香那拉提旅游街区的一家野菜水饺店看到,这家店面积虽不大,但在这里就…餐的顾客却↕不少。

“想吃点〦什么味道的▽野菜饺∴子?⊙”该店负〇责人拿着菜单说道。记者翻开菜单,苜蓿饺子、蒲公英饺子、野※蘑≠菇饺子等8种口味的野菜饺子让人犹豫不决。除此之外,野菜锅贴、店主自√制的小菜、凉拌野菜也是店里┌的一大特色。等餐之余$,记者和该店负责人左彩英攀谈起来。她告诉记者,饺子店最早由父亲经营,已经20多年了。4年前,父ↅ亲把店面交给她经营。店里主打野菜,г各种野菜饺子由于做法讲究,吃起来有股淡淡的野菜香味。

“不仅选肉、选菜很关键,还有调料放得少,纯手工∽制作。&rdqu│┃o;左彩英说。

不☆一会儿ぁ,野菜饺子和锅贴已々经端上桌,一股野菜香味扑鼻而来。盘中皮薄馅多、“面◑↔↕▪容&Ψrdquo;姣好的野菜饺子瞬间勾起人的味蕾。吃野菜¨ō饺子和锅贴除Ⅹ了要蘸些醋外,一定要放⊙点她家秘制的油泼辣子,不仅闻起来香,吃起来更有一番味︹︺︻道。如果觉得ι吃野菜饺子还不过瘾,可以来≦一份凉拌野б菜或是小菜╫,这样吃起┆┇来油而不腻,一股淡Ч淡的野菜香味留在唇齿"间,满足感由此而生。

在小镇里,还有一๑·ิ.·ั๑♨家野菜水饺店,野菜饺子与卤味是这家的主打。每到旅游旺季,各地游客纷§纷前来品尝。

野菜的各种做法也是小镇』上各家餐厅留住游客的手段。再往芳香那拉提旅游街区里面走,在当地人的介绍下,记者来到一家餐馆,虽还不到旅游旺季,Ⅷ但这里吸引了不少当地△人来品尝野菜。

“为了迎接旅游旺季的到来,我们已经开▓始储存各种野菜。”该店负责人张静∩向记者介绍道。素炒野菜、野菜炒肉等都是店里的特色菜。因为做法不卍同,每道菜的价格几十到上百元不等。 ∣;文/图 记者 ♯♮谢 晨

 
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